豆瓣图书标签: 饮食

综合排序  /  按出版日期排序  /  按评价排序
  • 写在基因里的食谱 : 关于饮食、基因与文化的思考

    加里·保罗·纳卜汉、Gary Paul Nabhan / 秋凉 / 上海世纪出版股份有限公司 / 2015-8-1 / CNY 35.00
    7.5 (147人评价)

    关于人人关心的饮食与健康,《写在基因里的食谱(关于饮食基因与文化的思考)》提供了一个全新的视野,作者加里·保罗·纳卜汉是美国知名的民族植物学家,本书是其多年...

  • 鱼翅与花椒

    [英]扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 上海译文出版社 / 2018-7 / 48.00元
    8.3 (15583人评价)

    扶霞是我的好友,也是我认识的所有外国人中,非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——...

  • 中国食辣史 : 辣椒在中国的四百年

    曹雨 / 低音·北京联合出版公司 / 2019-6 / 42.00元
    7.7 (467人评价)

    ◎ 编辑推荐 ★ 展现辣椒在中国四百年作为食物的演变,内容通俗易懂,深入浅出,既是学术研究之成果,也是面向一般大众的科普读物。 ★ 装帧设计精美,并采用了封...

  • 中国川菜史

    蓝勇 / 四川文艺出版社 / 2019-9-1 / 108.00元
    7.8 (27人评价)

    本书聚焦于四川盆地内的巴蜀先民创造饮食文化的历史过程,从石器时代与青铜时代的巴蜀饮食文化开始,一直写到20世纪中叶,以具体时间断面分别言而有征地系统考证和研...

  • 饮食的迷思 : 关于营养、健康和遗传的科学真相

    [英] 蒂姆·斯佩克特 / 李超群 / 广西师范大学出版社 / 2019-3 / 52.00
    8.4 (628人评价)

    【专业全面,打破偏见】 拥有傲人发表量和超高引用率的“学霸”作者,为读者介绍、剖析几乎全部的饮食营养成分及常见的都市流行饮食方案,一书在手,熟悉饮食的方方面...

  • 你是你吃出来的 : 吃对少生病,病了这样吃

    夏萌 / 江西科学技术出版社 / 2017-9-1 / 49.8
    9.1 (663人评价)

    《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万 临床病例写成。 高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低...

  • 学会吃饭

    [美]珍·克里斯特勒 、艾莉莎·鲍曼(著) / 颜佐桦 / 中国友谊出版公司 / 2019-7 / 49
    6.8 (317人评价)

    想象一下,如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯,享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来,就能...

  • 雅舍谈吃

    梁实秋 / 山东画报出版社 / 2005-02 / 17.00
    8.8 (6771人评价)

    梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。《雅舍谈吃...

  • 健身营养全书 : 关于力量与肌肉的营养策略

    克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨 / 庄仲华 / 北京科学技术出版社 / 2018-4-1 / 98
    9.4 (271人评价)

    本书作者克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家,多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法,深入剖析了七大基本营养素对...

  • 肉食者不鄙 : 汪曾祺谈吃大全

    汪曾祺 / 中信出版集团/楚尘文化 / 2018-7 / 58.00元
    9.0 (502人评价)

    本书收集汪曾祺先生所有的美食随笔,分“肉食者不鄙”“素食的故事”“故乡的味道”“四方食事”“吃喝也有文化”五部分。 走南闯北,美食为先,芳香扑鼻的文字折射的...

  • 随园食单

    (清)袁枚 / 江苏古籍出版社 / 2000年 / 6.00
    8.6 (2773人评价)

    清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他 常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自...

  • 至味在人间

    陈晓卿 / 广西师范大学出版社 / 2016-1 / 38.00元
    7.9 (6104人评价)

    大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的; 一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。 《至味在人间》是一个美食爱...

  • 日常食材教室

    [日] 栗原晴美 / 顾言 / 后浪 | 湖南美术出版社 / 2019-9 / 68.00元
    7.8 (64人评价)

    4次荣获“烹饪书界奥斯卡”世界美食图书大奖 日本“料理之神”栗原晴美,教你食材的133种活用方法 ................... ※编辑推荐※ 本书...

  • 谷物大脑

    (美)戴维•珀尔玛特(David Perlmutter)、克里斯廷•洛伯格(Kristin Loberg) / 温旻 / 机械工业出版社 / 2015-5-20 / 45.00元
    7.1 (1763人评价)

    美国健康类第一畅销书! ★ 出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名! ★ 甫出版,即登上《纽约时报》畅销书榜第1名! ★ 《纽约时报》畅销书榜连续在榜...

  • 甜与权力 : 糖在近代历史上的地位

    西敏司 / 朱健刚、王超 / 商务印书馆 / 2010-5 / 32.00元
    8.2 (1118人评价)

    《甜与权力》一书便是一个绝佳范例。作为一部人类学经典作品,西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史。聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖...

  • 盐糖脂 : 食品巨头是如何操纵我们的

    迈克尔•莫斯 / 张佳安 / 中信出版集团 / 2015-11-15 / CNY 52.00
    7.4 (622人评价)

    一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖,8500克盐,是建议摄入量的两倍。 这些物质并非来自餐桌上的调料瓶,而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”...

  • 轻断食 : 正在横扫全球的瘦身革命

    [英]麦克尔•莫斯利 医学博士 Dr. Michael Mosley、[英]咪咪•史宾赛 Mimi Spencer / 谢佳真 / 广东科技出版社 / 2014-6-1 / 36.80元
    6.8 (4337人评价)

    ◆大S、章子怡、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯希尔顿,全球顶级明星正在轻断食! ◆《纽约时报》两个整版报道...

  • 火锅的100种做法

    犀文图书 / 江苏科学技术出版社 / 2012-8 / 12.00元
    (少于10人评价)

    《100种做法系列(第3辑):火锅的100种做法》编辑推荐:一种主料,多种辅料!100种风味火锅,100道特色食谱;100条营养知识,100个温馨提示;10...

  • : 烹饪如何连接自然与文明

    迈克尔·波伦 / 胡小锐、彭月明、方慧佳 / 中信出版集团 / 2017-8 / 69
    7.8 (103人评价)

    “你骗得过味蕾,却骗不了你的胃。” 烹饪,从广义上来讲,就是人们发明并使用一系列方法来将生鲜食材加工成可口营养的美食的过程,是人类做的最有趣也最有价值的事情...

  • 好好吃饭 : 无须自控力,三观最正的瘦身指南

    [美] 布莱恩·万辛克(Brian Wansink) / 卢屹 / 后浪丨江西人民出版社 / 2017-12 / 52.00元
    7.2 (315人评价)

    自我虐待减不了肥,心理暗示才是王道 改写美国国民营养理念、推动美国军方补给变革 ................... ※编辑推荐※ ◎ 节食的科学姿势是根...

<前页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 59 60 后页>

相关的标签  · · · · · ·



> 浏览全部图书标签